鍋を食べに、こちらのお店へ行ってきました↓
『泡沫の恋』 ＠銀座
（http://www.diamond-dining.com/utakata/index.html）
行って来ましたー美味しかったです。
お店は去年の2006年11月とかにオープンしたばかりでとても繁盛してました。
予約して入ったもののなかなか来ないファーストドリンクを催促しようと
店員さんを引き止めるも、誰も誰もが「只今っ！」と言っては
バタバタと走り去っていってしまう姿が印象的でした。。
アラカルトにして色々頼んでみましたが、味は鍋に限らず
どれも美味しい。
鍋はモツ以外にも石狩、あんこう、きりたんぽと豊富でしたが
食べた鍋は塩モツ。（←結構感じたのがどのお店も"塩"が熱いですよね。）
もつ鍋も3種類と人数に合わせてセレクト出来るのは嬉しい品揃えです。
事前にHPで、こだわり（各地からのお取り寄せ）メニューを見ておけば
より楽しめそうな感じ。
（こだわり系はメニューには載ってたっけな？…頼み損ねてしまいました涙。）
…ただゲ?ンナリしてしまった点もあって。 …聞けば「彼」はここの総責任者。
あの対応は責任者ならば尚の事あり得ない対応だったんじゃないかなぁ
って思ってなりませんでした。。
最初はあまりの多忙さから声掛けても気が回らないのだと、
返事すら返さない「彼」の事も見過ごしてましたが、やっと注文を受けてくれた
別のバイト君（らしき人）に注文を取ってもらっていたところに
突然、「彼」が料理をそのバイト君に突き渡して、
「コレ、6番テーブルにに大至急持ってけ。」と言って背中を押し、
「彼」もそのまま厨房に引き返して行ったんです…。
注文途中だった料理は結局また別の店員にオーダーしましたが、
急ぎがあっても他のお客の対応中のところを割込んだ上、代わりの
フォローをする訳でも、自分もまた去ってしまうって、どうなんでしょう？
それから、（このお店、席が円卓を半分に切った形のソファ+テーブルの席で、
通路面を暖簾で隠して半個室風な造りになってるんですけど）
その後に一度二度、「彼」が料理を運んで来る機会もあったのですが
「彼」に限ってのみ、暖簾越しから顔を出さずに手だけを差し出して料理を置いて行く
という対応でした。（他はちゃんとくぐって顔を合せて来てたのに。）
まだ駆出しの手馴れてない荒削りなサービス、と括るにはちょっと
腑に落ちきらない気分は残りましたが、まぁその「彼」にさえ関わらなければ
注文や料理の遅さ、という点だけに留まるかと思います。
…あとお酒は、「濃い目で」と伝えて初めて丁度良いくらいで
フツーに注文するとかなり薄くなるかもしれません。
ではまた次回の鍋通信で！！笑
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